猪里脊上海青碎碎面
8–10 月意面
过敏原小麦
准备5m
烹饪10m
份量1
难度简单
一碗软烂带汤的碎碎面:宝宝碎碎面配细腻的猪里脊肉末和嫩嫩的上海青。只靠肉和青菜本身的鲜味,不放酱油不放盐,是从泥糊过渡到软食的好选择。
食材
步骤
- 1将30克猪里脊用刀剁或用辅食机打成细腻的肉泥。
- 2将2片上海青叶子洗净,切成极细的碎末。
- 3小锅水烧开,放入20克宝宝碎碎面(较长的面条掰成1-2厘米小段),比包装说明多煮1-2分钟,煮至非常软烂。
- 4加入肉泥,边煮边搅散以免结块,煮3-4分钟至完全没有粉红色。最后1-2分钟放入上海青碎。
- 5倒掉大部分面汤,留一点当汤,用勺子轻轻压成宝宝能接受的软烂程度。放凉后食用。请选无添加盐的宝宝面条,也不要加酱油或盐。