番茄炒蛋配饭

经典中式菜肴，蓬松炒蛋搭配甜番茄，配软米饭，营养全面。

食材

鸡蛋2个（大）

番茄1个（中）

大米60克

步骤

1. 1将米饭煮至软。
2. 2在碗中打散鸡蛋。
3. 3将番茄切丁去籽。
4. 4锅中加少量油加热。
5. 5倒入蛋液轻轻炒至刚凝固取出备用。
6. 6加入番茄炒3分钟至软。
7. 7将炒蛋放回锅中与番茄轻轻拌匀。
8. 8配饭食用，如需要将蛋切小块。

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