一盘烤三文鱼土豆四季豆

一个烤盘搞定全家晚餐。三文鱼、土豆和四季豆一起烤，先盛出宝宝的那份，再给大人的部分调味。三文鱼是低汞鱼类，富含omega-3脂肪。

食材

三文鱼300克

土豆2个中等（约300克）

四季豆200克

橄榄油1汤匙

柠檬可选半个（上桌时用）

步骤

1. 1烤箱预热至200°C。将2个中等土豆（约300克）切成2厘米的块，在铺好烘焙纸的烤盘上与1/2汤匙橄榄油拌匀，先烤15分钟。
2. 2四季豆200克去筋去头尾。把土豆推到一边，放入四季豆和2块去皮三文鱼（共约300克），淋上剩余的橄榄油，再烤12-15分钟，至三文鱼能轻松分成小片、土豆和四季豆非常软。
3. 3调味之前先盛出宝宝的那份。把三文鱼掰成小片，用手指仔细检查有没有鱼刺。土豆切成软软的小块，四季豆切成短段。
4. 4宝宝的份留出来后，再给全家的部分按喜好调味（盐、胡椒、香草）。
5. 5宝宝的那份趁温热吃，喜欢的话可以挤几滴柠檬汁。建议每周吃两次左右的鱼，选择三文鱼等低汞鱼类。

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