Purée de beurre d'amande et pomme
6–8 moisisPurée
5 minPrép.
10 minCuisson
2Portions
FacileDifficulté
Une recette d'introduction aux allergènes des fruits à coque. Purée lisse de pomme avec une touche de beurre d'amande.
Allergènes
Risque d'étouffement : aliments collants et caoutchouteux
Les aliments collants ou caoutchouteux comme les beurres de noix, les gâteaux de riz gluant (mochi, tteok, zongzi), le konjac et les boulettes de poisson peuvent bloquer les petites voies respiratoires. Diluez les beurres de noix ou étalez-les en couche fine, coupez gâteaux de riz, konjac et boulettes en très petits morceaux, et servez toujours l'enfant assis et sous surveillance.
Source: CDC Choking Prevention Guidelines
Ingrédients
Pomme1 moyen
Beurre d'amande1/4 c. à c.
Étapes
- 1Commencez par une très petite quantité (1/4 de cuillère à café) et attendez 2–3 jours avant d'offrir une portion complète. Surveillez les signes de réaction allergique.
- 2Épluchez, évidez et coupez la pomme en petits morceaux.
- 3Faites cuire à la vapeur ou mijoter pendant 8–10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
- 4Mixez ou écrasez la pomme jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez 1/4 de cuillère à café de beurre d'amande et mélangez bien.
- 5Laissez refroidir à une température sûre avant de servir.
