Revuelto de espárragos y yema de huevo

Puntas de espárrago tiernas con yema de huevo revuelta. Rico en folato y fibra prebiótica.

Ingredientes

Espárrago3-4 puntas

Huevo1 yema

Leche de vaca1 cda

Instrucciones

1. 1Lavar 3-4 espárragos, cortar los extremos leñosos y picar.
2. 2Cocinar al vapor 8 minutos hasta que estén muy tiernos.
3. 3Batir 1 yema de huevo con 1 cucharada de leche.
4. 4Cocinar en una sartén con mantequilla a fuego muy bajo, revolviendo constantemente.
5. 5Picar los espárragos y mezclar con el huevo.
6. 6Servir tibio.

Notas de seguridad

Burpi

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