芦笋蛋黄碎

芦笋蛋黄碎

8–10 月泥
过敏原牛奶鸡蛋
准备5m
烹饪10m
份量1
难度中等

嫩芦笋尖搭配软滑的炒蛋黄。富含叶酸和益生元纤维，有助于肠道健康。

食材

芦笋3-4根
鸡蛋1个蛋黄
牛奶1汤匙

步骤

  1. 1洗净3-4根芦笋，切掉老根，切小段。
  2. 2蒸8分钟至非常嫩。
  3. 3将1个蛋黄与1汤匙全脂牛奶搅拌。
  4. 4在涂了黄油的小锅中极小火加热蛋液，不断搅拌至刚凝固。
  5. 5将蒸好的芦笋切碎拌入蛋中。
  6. 6温热食用。芦笋富含叶酸和益生元纤维。

安全提示

鸡蛋需完全煮熟

给婴幼儿食用的鸡蛋必须完全煮熟（蛋黄和蛋白不能溏心），以预防沙门氏菌感染。

Burpi
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芦笋蛋黄碎 — Burpi Baby Food Recipe