Houmous d'avocat avec bâtonnets de légumes

Un houmous crémeux adapté aux bébés fait avec de l'avocat et des pois chiches, servi avec des bâtonnets de carotte cuits tendres. Riche en bonnes graisses, protéines et fibres.

Ingrédients

Avocat1/2 moyen

Pois chiche1/4 tasse cuit

Carotte1 moyen

Instructions

1. 1Cuire les bâtonnets de carotte à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient assez tendres pour être écrasés entre deux doigts mais encore tenables.
2. 2Égoutter et rincer soigneusement les pois chiches.
3. 3Prélever la chair de l'avocat et l'ajouter au mixeur avec les pois chiches.
4. 4Mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
5. 5Servir le houmous dans un petit bol avec les bâtonnets de carotte tendres disposés pour tremper.

Burpi

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