Houmous d'avocat avec bâtonnets de légumes
12+ moisGoûter
10 minPrép.
10 minCuisson
4Portions
MoyenDifficulté
Un houmous crémeux adapté aux bébés fait avec de l'avocat et des pois chiches, servi avec des bâtonnets de carotte cuits tendres. Riche en bonnes graisses, protéines et fibres.
Risque d'étouffement : aliments durs
Les carottes crues, morceaux de pomme crus, noix entières doivent être cuits jusqu'à ramollissement ou finement broyés.
Source: CDC Choking Prevention Guidelines
Ingrédients
Avocat1/2 moyen
Pois chiche1/4 tasse cuit
Carotte1 moyen
Étapes
- 1Cuire les bâtonnets de carotte à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient assez tendres pour être écrasés entre deux doigts mais encore tenables.
- 2Égoutter et rincer soigneusement les pois chiches.
- 3Prélever la chair de l'avocat et l'ajouter au mixeur avec les pois chiches.
- 4Mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
- 5Servir le houmous dans un petit bol avec les bâtonnets de carotte tendres disposés pour tremper.
