豚ヒレとチンゲン菜のベビーそうめん風煮込み

中国の「碎碎面」をイメージした、やわらかい汁気のある一品。ベビー用の細かい麺を、細かく刻んだ豚肉とやわらかいチンゲン菜と一緒に煮ました。しょうゆや塩は使わず、豚肉と野菜のうまみだけで。ペーストからやわらかい形状へのステップアップにぴったりです。

材料

ベビー用ヌードル20g

豚ヒレ肉30g

チンゲンサイ葉2枚（約30g）

作り方

1. 1豚ヒレ肉30gを包丁かフードチョッパーで細かいペースト状になるまで刻む。
2. 2チンゲン菜の葉2枚を洗い、ごく細かく刻む。
3. 3小鍋に湯を沸かし、ベビー用麺20g（長いものは1〜2cmに折る）を入れ、袋の表示より1〜2分長くゆでてとても柔らかくする。
4. 4豚ひき肉を加え、固まらないようにほぐしながら3〜4分、赤みがなくなるまで煮る。最後の1〜2分でチンゲン菜を加える。
5. 5ゆで汁の大部分を捨てて少し残し、スプーンで赤ちゃんが食べられる固さまで軽くつぶす。冷ましてから与える。食塩不使用のベビー用麺を選び、しょうゆや塩は加えない。

Burpi

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