Congee de Arroz con Zanahoria
6–8 mesesPapilla
5 minPrep.
30 minCocción
4Porciones
MediaDificultad
Congee chino clásico enriquecido con zanahoria dulce. Esta papilla sedosa es uno de los primeros alimentos más tradicionales de la cultura china.
Precaución con nitratos: purés caseros
Los purés caseros de espinaca, remolacha y zanahoria pueden contener altos niveles de nitratos para bebés menores de 6 meses.
Fuente: AAP Clinical Report (2005)
Ingredientes
Arroz2 cucharadas de arroz
Zanahoria1 pequeño
Pasos
- 1Enjuagar 2 cucharadas de arroz y agregar 1.5 tazas de agua.
- 2Hervir y luego reducir a fuego bajo por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- 3Pelar y rallar finamente 1 zanahoria pequeña, agregar al congee.
- 4Cocinar 10 minutos más hasta que la zanahoria esté muy suave.
- 5Licuar hasta obtener una textura suave para bebés pequeños.
- 6Agregar leche materna o fórmula si es necesario. Servir tibio.
