Mini Bocados de Zongzi
12+moHorneado
Prep.20m
Cocción30m
Porciones3
DificultadDifícil
Paquetitos miniatura de arroz glutinoso inspirados en los zongzi tradicionales, rellenos de cerdo y champiñones shiitake. En bocaditos fáciles de comer sin envoltura.
Ingredientes
Instrucciones
- 1Remojar 1/4 taza de arroz glutinoso en agua al menos 2 horas (o toda la noche), escurrir.
- 2Picar finamente 40g de cerdo.
- 3Picar finamente 2-3 champiñones shiitake rehidratados.
- 4Mezclar el cerdo y los champiñones.
- 5Combinar el arroz glutinoso con la mezcla de cerdo y champiñones.
- 6Poner la mezcla en un molde de mini muffins engrasado.
- 7Cocinar al vapor 25-30 minutos hasta que el arroz esté translúcido.
- 8Dejar enfriar un poco y desmoldar.
- 9Cortar en trozos pequeños si es necesario para el niño.
Notas de seguridad
Riesgo de asfixia: alimentos pegajosos y gomosos
Los alimentos pegajosos o gomosos como las mantequillas de frutos secos, los pasteles de arroz glutinoso (mochi, tteok, zongzi), el konjac y las bolitas de pescado pueden bloquear las vías respiratorias pequeñas. Diluye las mantequillas de frutos secos o úntalas en capa fina, corta los pasteles de arroz, el konjac y las bolitas de pescado en trozos muy pequeños, y sirve siempre con el niño sentado y vigilado.
