Mini Bocados de Zongzi

Paquetitos miniatura de arroz glutinoso inspirados en los zongzi tradicionales, rellenos de cerdo y champiñones shiitake. En bocaditos fáciles de comer sin envoltura.

Ingredientes

Arroz glutinoso1/4 taza

Cerdo40g

Shiitake2-3

Instrucciones

1. 1Remojar 1/4 taza de arroz glutinoso en agua al menos 2 horas (o toda la noche), escurrir.
2. 2Picar finamente 40g de cerdo.
3. 3Picar finamente 2-3 champiñones shiitake rehidratados.
4. 4Mezclar el cerdo y los champiñones.
5. 5Combinar el arroz glutinoso con la mezcla de cerdo y champiñones.
6. 6Poner la mezcla en un molde de mini muffins engrasado.
7. 7Cocinar al vapor 25-30 minutos hasta que el arroz esté translúcido.
8. 8Dejar enfriar un poco y desmoldar.
9. 9Cortar en trozos pequeños si es necesario para el niño.

Burpi

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