ミニちまき風おこわ

伝統的なちまきからヒントを得た、豚肉と椎茸入りのミニもち米団子。竹の葉なしで小さく成形し、幼児が食べやすくしました。

材料

もち米1/4カップ

豚肉40g

しいたけ2〜3枚

作り方

1. 1もち米1/4カップを2時間以上（または一晩）水に浸し、水を切る。
2. 2豚肉40gを細かく刻む。
3. 3戻した椎茸2〜3枚を細かく刻む。
4. 4豚肉と椎茸を混ぜ合わせる。
5. 5浸したもち米と豚肉椎茸の具を合わせる。
6. 6油を塗ったミニマフィン型か小さな耐熱カップにスプーンで入れる。
7. 725〜30分蒸してもち米が完全に火が通り半透明になるまで加熱する。
8. 8少し冷ましてから型から外す。
9. 9必要に応じて幼児用に小さく切る。

Burpi

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