迷你粽子

受傳統粽子啟發的迷你糯米糰，內含豬肉和香菇餡。不用粽葉包裹，做成小巧一口的大小方便幼兒食用。

食材

糯米1/4杯

豬肉40克

香菇2-3朵

步驟

1. 11/4杯糯米浸泡至少2小時（或隔夜），瀝乾。
2. 240克豬肉剁成細末。
3. 32-3朵泡發的香菇切成細丁。
4. 4將豬肉末和香菇丁拌勻。
5. 5將泡好的糯米與豬肉香菇混合。
6. 6將混合物舀入抹了油的迷你瑪芬模具或小耐熱杯中。
7. 7蒸25-30分鐘至糯米完全熟透呈半透明。
8. 8稍微放涼後脫模。
9. 9如需要可切成適合幼兒的小塊。

Burpi

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