Buñuelos de calabacín

Crujientes por fuera y tiernos por dentro, estos buñuelos de calabacín son una gran forma de introducir verduras como comida para comer con las manos. Se cortan en tiras para comer de forma segura.

Ingredientes

Calabacín1 mediano

Huevo1 grande

Trigo2 cda harina

Instrucciones

1. 1Rallar el calabacín y exprimir toda la humedad con una toalla limpia.
2. 2Batir el huevo en un bol y agregar el calabacín rallado.
3. 3Agregar una pequeña cantidad de harina de trigo para unir — unas 2 cucharadas.
4. 4Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
5. 5Poner cucharadas de masa en la sartén y aplanar en formas ovaladas o de tira — evitar formas redondas.
6. 6Cocinar 2-3 minutos por lado hasta dorar. Enfriar y cortar en tiras antes de servir.

Notas de seguridad

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