Beignets de courgette

Name: Beignets de courgette
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 moyen Courgette; 1 grand Œuf; 2 c. à s. farine Farine de blé

10–12 moisisGoûter

10 minPrép.

10 minCuisson

6Portions

MoyenDifficulté

Croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces beignets de courgette sont un excellent moyen d'introduire les légumes en finger food. Coupés en bâtonnets pour une alimentation sûre.

Allergènes

Œufs
Blé

Bien cuire les œufs

Les œufs doivent être entièrement cuits (pas de jaune ni blanc coulant) pour prévenir l'infection à Salmonella.

Source: FDA Food Safety

Eczéma ou allergie alimentaire ? Demandez d'abord à votre médecin

Si votre bébé a de l'eczéma ou une allergie alimentaire connue, consultez votre médecin avant de lui proposer cet aliment.

Source: NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA

Ingrédients

Courgette1 moyen
Œuf1 grand
Farine de blé2 c. à s. farine

Étapes

1Râper la courgette et essorer toute l'humidité excédentaire avec un torchon propre.
2Battre l'œuf dans un bol et ajouter la courgette râpée.
3Ajouter une petite quantité de farine de blé pour lier — environ 2 cuillères à soupe.
4Chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.
5Déposer des cuillérées de pâte dans la poêle et aplatir en formes ovales ou en bâtonnets — éviter les formes rondes.
6Cuire 2–⁠3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidir et couper en bâtonnets avant de servir.