Croquetas de Bacalao y Papa
Croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro, hechas con bacalao y papa. Una tapa española clásica en tamaño bebé.
Alérgenos
Los huevos deben estar completamente cocidos (sin yema ni clara líquida) para prevenir infección por Salmonella.
Fuente: FDA Food Safety
No agregar sal a los alimentos de bebés menores de 12 meses. De 1 a 3 años, limitar el sodio total a menos de 800mg diarios.
Fuente: WHO (no added salt for infants) / UK NHS (ages 1–3)
Revise cuidadosamente todas las espinas del pescado antes de servir a bebés. Incluso los filetes "sin espinas" pueden contener pequeñas espinas.
Fuente: General pediatric guidance
Si tu bebé tiene eccema o una alergia alimentaria conocida, consulta con tu médico antes de introducir este alimento.
Fuente: NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA
Ingredientes
Bacalao40g
Papa1 pequeña
Huevo1
Pasos
- 1Desalar 40g de bacalao remojándolo toda la noche; hervir y desmenuzar.
- 2Hervir 1 papa pequeña hasta que esté suave y hacer puré.
- 3Mezclar el bacalao con el puré de papa y 1 huevo batido.
- 4Formar croquetas pequeñas y hornear a 180°C por 18–20 minutos.
- 5Enfriar completamente antes de servir.
