Croquettes de Morue et Pomme de Terre

Croquettes croustillantes dehors et crémeuses dedans, à base de morue salée et pomme de terre. Une tapa espagnole classique pour petits doigts.

Ingrédients

Morue salée40g

Pomme de terre1 petite

Œuf1

Instructions

1. 1Dessaler 40g de morue en la trempant toute la nuit ; cuire et émietter.
2. 2Cuire 1 petite pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis écraser.
3. 3Mélanger la morue, la purée et 1 oeuf battu.
4. 4Former de petites croquettes et cuire au four à 180°C pendant 18-20 minutes.
5. 5Laisser refroidir complètement avant de servir.

Notes de sécurité

Burpi

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