鱈魚馬鈴薯可樂餅
12+ 個月手指食物
15 分鐘準備
20 分鐘烹飪
4份量
中等難度
外酥內滑的西班牙可樂餅，用鹹鱈魚和馬鈴薯製成，是經典的西班牙小吃，適合寶寶手指抓取。
過敏原
雞蛋需完全煮熟
給嬰幼兒食用的雞蛋必須完全煮熟（蛋黃和蛋白不能溏心），以預防沙門氏菌感染。
來源：FDA Food Safety
不加鹽
12個月以下嬰兒的食物中不要加鹽。1–3歲兒童每日總鈉攝入應控制在800毫克以下。
來源：WHO (no added salt for infants) / UK NHS (ages 1–3)
檢查魚刺
給嬰幼兒餵魚前，請仔細檢查所有魚刺。即使標註「去骨」的魚片也可能含有細小魚刺。
來源：General pediatric guidance
有濕疹或食物過敏？請先諮詢醫師
如果寶寶有濕疹或已知的食物過敏，請在引入這種食物前先諮詢醫師。
來源：NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA
食材
鹽漬鱈魚40克
馬鈴薯1個（小）
雞蛋1個
步驟
- 140克鹹鱈魚提前浸泡脫鹽，煮熟後撕成碎。
- 2煮1個小馬鈴薯至軟爛，搗成泥。
- 3將鱈魚碎與馬鈴薯泥、1個打散的雞蛋混合。
- 4捏成小條狀，180°C烤18–20分鐘至金黃。
- 5完全冷卻後作為手指食物食用。
