Panqueques de plátano y arándanos

Name: Panqueques de plátano y arándanos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 ripe Banana; 1 Egg; 4 tbsp flour Wheat; 2 tbsp Blueberries; tiny amount Butter

12+moFinger Food

AlérgenosLecheHuevosTrigo

Prep.10m

Cocción10m

Porciones8

DificultadDifícil

Mini panqueques esponjosos de plátano machacado y arándanos. Sin azúcar añadida — la fruta aporta todo el dulzor.

Ingredientes

Plátano1 maduro

Huevo1

Trigo4 cdas harina

Arándanos2 cdas

Mantequillauna cantidad mínima

Instrucciones

1Aplastar 1 plátano maduro en un bol.
2Añadir 1 huevo y batir.
3Agregar 4 cucharadas de harina y mezclar hasta combinar. No mezclar en exceso.
4Incorporar 2 cucharadas de arándanos frescos.
5Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo con un poco de mantequilla.
6Colocar cucharadas de masa y cocinar 2 minutos por lado.
7Dejar enfriar un poco. Perfecto para desayuno o merienda.

Notas de seguridad

Riesgo de asfixia: alimentos redondos

Las uvas, arándanos, tomates cherry y alimentos redondos similares deben cortarse en cuartos a lo largo antes de servir.

Cocinar huevos completamente

Los huevos deben estar completamente cocidos (sin yema ni clara líquida) para prevenir infección por Salmonella.