Panqueques de plátano y arándanos

Name: Panqueques de plátano y arándanos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 maduro Plátano; 1 Huevo; 4 cdas harina Harina de trigo; 2 cdas Arándanos; una cantidad mínima Mantequilla

12+ mesesComida de dedo

10 minPrep.

10 minCocción

8Porciones

MediaDificultad

Mini panqueques esponjosos de plátano machacado y arándanos. Sin azúcar añadida — la fruta aporta todo el dulzor.

Alérgenos

Leche
Huevos
Trigo

Riesgo de asfixia: alimentos redondos

Las uvas, arándanos, tomates cherry y alimentos redondos similares deben cortarse en cuartos a lo largo antes de servir.

Fuente: CDC Choking Prevention Guidelines

Cocinar huevos completamente

Los huevos deben estar completamente cocidos (sin yema ni clara líquida) para prevenir infección por Salmonella.

Fuente: FDA Food Safety

¿Eccema o alergia alimentaria? Consulta primero a tu médico

Si tu bebé tiene eccema o una alergia alimentaria conocida, consulta con tu médico antes de introducir este alimento.

Fuente: NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA

Ingredientes

Plátano1 maduro
Huevo1
Harina de trigo4 cdas harina
Arándanos2 cdas
Mantequillauna cantidad mínima

Pasos

1Aplastar 1 plátano maduro en un bol.
2Añadir 1 huevo y batir.
3Agregar 4 cucharadas de harina y mezclar hasta combinar. No mezclar en exceso.
4Incorporar 2 cucharadas de arándanos frescos.
5Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo con un poco de mantequilla.
6Colocar cucharadas de masa y cocinar 2 minutos por lado.
7Dejar enfriar un poco. Perfecto para desayuno o merienda.