Salteado de Brotes de Soja y Huevo

Name: Salteado de Brotes de Soja y Huevo
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 50g Bean Sprouts; 1 Egg; 1 tsp Sesame Oil

10–12 mesesSalteado

AlérgenosHuevosSésamo

Prep.5m

Cocción8m

Porciones2

DificultadFácil

Un salteado simple de brotes de soja tiernos con huevo revuelto esponjoso, cocinado en aceite de sésamo. Proporciona proteína vegetal y vitaminas.

Ingredientes

Brotes de soja50g

Huevo1

Aceite de sésamo1 cdta

Instrucciones

1Lavar 50g de brotes de soja y quitar raíces. Cortar en trozos cortos.
2Batir 1 huevo.
3Blanquear los brotes en agua hirviendo 2 minutos, escurrir.
4Calentar 1 cdta de aceite de sésamo en una sartén a fuego bajo.
5Agregar el huevo y revolver suavemente, desmenuzar en trozos pequeños.
6Agregar los brotes blanqueados y saltear 1 minuto.
7Dejar enfriar un poco antes de servir. Asegurarse de que los brotes estén suaves.

Notas de seguridad

Cocinar huevos completamente

Los huevos deben estar completamente cocidos (sin yema ni clara líquida) para prevenir infección por Salmonella.

¿Eccema o alergia alimentaria? Consulta primero a tu médico

Si tu bebé tiene eccema o una alergia alimentaria conocida, consulta con tu médico antes de introducir este alimento.