Sauté de Germes de Soja et Oeuf

Name: Sauté de Germes de Soja et Oeuf
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 50g Bean Sprouts; 1 Egg; 1 tsp Sesame Oil

10–12 moisisSauté

AllergènesOeufsSésame

Prép.5m

Cuisson8m

Portions2

DifficultéFacile

Un sauté simple de germes de soja tendres avec oeuf brouillé, cuit à l'huile de sésame. Apporte des protéines végétales et des vitamines.

Ingrédients

Germes de soja50g

Œuf1

Huile de sésame1 c. à café

Instructions

1Laver 50g de germes de soja et retirer les racines. Couper en morceaux courts.
2Battre 1 oeuf.
3Blanchir les germes dans l'eau bouillante 2 minutes, égoutter.
4Chauffer 1 c. à café d'huile de sésame dans une poêle à feu doux.
5Ajouter l'oeuf et brouiller doucement, émietter en petits morceaux.
6Ajouter les germes blanchis et faire sauter 1 minute.
7Laisser tiédir avant de servir. Vérifier que les germes sont assez tendres.

Notes de sécurité

Bien cuire les œufs

Les œufs doivent être entièrement cuits (pas de jaune ni blanc coulant) pour prévenir l'infection à Salmonella.

Eczéma ou allergie alimentaire ? Demandez d'abord à votre médecin

Si votre bébé a de l'eczéma ou une allergie alimentaire connue, consultez votre médecin avant de lui proposer cet aliment.