もやしと卵の炒めもの
10–12 ヶ月炒め物
アレルゲン卵
準備5m
調理8m
人前2
やわらかいもやしとふんわり卵をごま油で炒めたシンプルな一品。植物性たんぱく質とビタミンが摂れ、噛む練習にもなります。
材料
作り方
- 1もやし50gを洗って根を取り、赤ちゃん向けに短く切る。
- 2卵1個を溶きほぐす。
- 3もやしを沸騰したお湯で2分茹でて柔らかくし、水気を切る。
- 4フライパンにごま油小さじ1を弱火で温める。
- 5卵を入れてふんわり炒め、小さくほぐす。
- 6茹でたもやしを加えて1分炒め合わせる。
- 7少し冷ましてから食べさせる。もやしが十分柔らかいか確認する。
安全上の注意
卵は完全に加熱
乳幼児に卵を与える際は、サルモネラ菌感染を防ぐため、完全に火を通してください（半熟は不可）。
