豆芽炒蛋

嫩豆芽配蓬鬆炒蛋，芝麻油清香。富含植物蛋白和維生素，口感適合鍛鍊寶寶咀嚼能力。

食材

豆芽50克

雞蛋1個

麻油1茶匙

步驟

1. 1將50克豆芽洗淨去根，切成適合寶寶的短段。
2. 2將1個雞蛋打散。
3. 3將豆芽在沸水中汆燙2分鐘至軟爛，撈出瀝乾。
4. 4平底鍋小火加熱1茶匙芝麻油。
5. 5倒入蛋液，輕輕翻炒至剛凝固，弄成小塊。
6. 6加入汆燙好的豆芽，翻炒1分鐘。
7. 7稍涼後食用。確保豆芽足夠軟爛。

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