Puré de ternera y brócoli rico en hierro

Combinación rica en hierro de ternera tierna y brócoli lleno de vitamina C que mejora la absorción del hierro.

Ingredientes

Carne molida50g magro

Brócoli4-5 floretes

Instrucciones

1. 1Cocinar 50g de carne molida magra en una olla pequeña, desmenuzando bien (unos 8 minutos).
2. 2Cortar 4-5 ramilletes de brócoli en trozos pequeños y cocinar al vapor hasta que estén muy tiernos (7 minutos).
3. 3Combinar la carne y el brócoli, aplastar con un tenedor hasta obtener una textura ligeramente grumosa.
4. 4Añadir un poco de caldo de cocción o leche materna para humedecer.
5. 5Servir tibio. La vitamina C del brócoli ayuda a absorber el hierro de la carne.

Burpi

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