Purée de bœuf et brocoli riche en fer

Name: Purée de bœuf et brocoli riche en fer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 50g maigre Bœuf haché; 4-5 en bouquets Brocoli

8–10 moisisPurée

10 minPrép.

15 minCuisson

2Portions

MoyenDifficulté

Combinaison riche en fer de bœuf tendre et brocoli plein de vitamine C pour améliorer l'absorption du fer.

Ingrédients

Bœuf haché50g maigre
Brocoli4-5 en bouquets

Étapes

1Cuire 50g de bœuf haché maigre dans une petite casserole en l'émiettant (environ 8 minutes).
2Couper 4–⁠5 fleurettes de brocoli et cuire à la vapeur jusqu'à tendreté (7 minutes).
3Mélanger bœuf et brocoli, écraser à la fourchette en gardant quelques morceaux.
4Ajouter un peu de bouillon de cuisson ou de lait maternel.
5Servir tiède. La vitamine C du brocoli aide à absorber le fer du bœuf.