Soupe de Bœuf au Doraji

Une soupe coréenne nourrissante au bœuf haché et racine de campanule tendre. Le doraji est traditionnellement apprécié pour la santé respiratoire.

Ingrédients

Bœuf haché50g

Racine de campanule30g

Instructions

1. 1Tremper 30g de doraji dans l'eau 10 minutes, puis éplucher et couper en fines tranches.
2. 2Faire revenir 50g de bœuf haché en l'émiettant finement.
3. 3Ajouter 1,5 tasse d'eau et le doraji, porter à ébullition.
4. 4Réduire le feu et mijoter 10-12 minutes jusqu'à tendreté.
5. 5Servir tiède en écrasant les gros morceaux pour bébé.

Burpi

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