Purée de betterave, pomme et gingembre

Une purée rubis éclatante associant la betterave terreuse à la pomme sucrée et une pointe de gingembre pour soutenir la digestion.

Ingrédients

Betterave1 petit

Pomme1 petit

Gingembrefacultatifune petite râpure

Instructions

1. 1Éplucher la betterave et la couper en petits cubes.
2. 2Éplucher la pomme, retirer le trognon et la couper en dés.
3. 3Cuire la betterave à la vapeur pendant 15 minutes.
4. 4Ajouter la pomme et cuire à la vapeur encore 8 minutes jusqu'à tendreté.
5. 5Transférer dans un mixeur avec une infime râpure de gingembre frais.
6. 6Mixer jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
7. 7Laisser refroidir à température sûre avant de servir.

Notes de sécurité

Burpi

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