Puré de calabaza y garbanzos

Pasos

1. 1Pelar y cortar la calabaza en cubos pequeños.
2. 2Enjuagar y escurrir los garbanzos.
3. 3Asar la calabaza con un chorrito de aceite de oliva a 200°C hasta que esté caramelizada (20 minutos).
4. 4En una olla, cocinar los garbanzos con una pizca de cúrcuma hasta que estén suaves (10 minutos).
5. 5Triturar ligeramente los garbanzos y combinar con la calabaza asada.