バターナッツかぼちゃとひよこ豆のマッシュ
10–12 ヶ月ピューレ
10 分準備
20 分調理
2人前
ふつう難易度
キャラメリゼしたバターナッツかぼちゃとタンパク質豊富なひよこ豆、抗炎症作用のあるターメリックを組み合わせた一品。
材料
バターナッツかぼちゃ100g
ひよこ豆大さじ2
ターメリック任意ほんの少々
オリーブオイル任意小さじ1/2
手順
- 1バターナッツかぼちゃの皮をむいて小さく切る。
- 2ひよこ豆を洗って水を切る。
- 3かぼちゃにオリーブオイルを少々かけて200度でキャラメル色になるまでローストする(20分)。
- 4鍋でひよこ豆をターメリック少々と一緒に柔らかくなるまで煮る(10分)。
- 5ひよこ豆を軽くつぶしてローストしたかぼちゃと合わせる。