バターナッツかぼちゃとひよこ豆のマッシュ

バターナッツかぼちゃとひよこ豆のマッシュ

10–12 ヶ月ピューレ
10 分準備
20 分調理
2人前
ふつう難易度

キャラメリゼしたバターナッツかぼちゃとタンパク質豊富なひよこ豆、抗炎症作用のあるターメリックを組み合わせた一品。

材料

  • バターナッツかぼちゃ100g
  • ひよこ豆大さじ2
  • ターメリック任意ほんの少々
  • オリーブオイル任意小さじ1/2

手順

  1. 1バターナッツかぼちゃの皮をむいて小さく切る。
  2. 2ひよこ豆を洗って水を切る。
  3. 3かぼちゃにオリーブオイルを少々かけて200度でキャラメル色になるまでローストする(20分)。
  4. 4鍋でひよこ豆をターメリック少々と一緒に柔らかくなるまで煮る(10分)。
  5. 5ひよこ豆を軽くつぶしてローストしたかぼちゃと合わせる。
Burpi
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