奶油南瓜鷹嘴豆泥

步驟

1. 1將奶油南瓜去皮切小塊。
2. 2沖洗並瀝乾鷹嘴豆。
3. 3將南瓜淋少許橄欖油，200度烤至焦糖化（20分鐘）。
4. 4在鍋中加少許薑黃將鷹嘴豆煮至軟爛（10分鐘）。
5. 5將鷹嘴豆輕輕搗碎，與烤南瓜混合。