Purée de butternut à la muscade

Name: Purée de butternut à la muscade
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 150g Courge butternut; une petite pincée Noix de muscade

6–8 moisisPurée

5 minPrép.

15 minCuisson

3Portions

MoyenDifficulté

Purée soyeuse de courge butternut avec une pointe de muscade. Extrêmement riche en vitamine A et bêta-carotène.

Ingrédients

Courge butternut150g
Noix de muscadeune petite pincée

Étapes

1Éplucher et couper une demi-courge butternut (environ 150g).
2Cuire à la vapeur 12–⁠15 minutes.
3Mixer avec une pointe de muscade.
4Mixer jusqu'à obtenir une purée parfaitement lisse.
5Ajuster avec du lait maternel ou de l'eau. Servir tiède.