バターナッツかぼちゃとセージのピューレ

ローストしたバターナッツかぼちゃのシルキーな甘いピューレ。ベータカロテンたっぷり。

材料

バターナッツかぼちゃ300g

セージ2枚

作り方

1. 1オーブンを200°Cに予熱します。
2. 2バターナッツかぼちゃ2カップの皮をむいて角切りにします。
3. 3オリーブオイルを軽くまぶします。
4. 420〜25分とても柔らかくキャラメル色になるまで焼きます。
5. 5最後の5分にセージの葉1〜2枚を加えます。
6. 6セージの葉を取り除きます。
7. 7かぼちゃをブレンダーに移します。
8. 8シルクのように滑らかにブレンドします。

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