Risotto de courge butternut et sauge

Un risotto crémeux avec de la courge butternut naturellement sucrée et de la sauge aromatique, riche en vitamine A et glucides complexes.

Ingrédients

Courge butternut150g

Riz50g

Saugefacultatif1 petit leaf

Instructions

1. 1Éplucher la courge butternut et la couper en très petits cubes.
2. 2Bien rincer le riz.
3. 3Placer le riz et la courge dans une casserole avec de l'eau.
4. 4Porter à ébullition, puis réduire à feu doux.
5. 5Laisser mijoter 25 minutes en remuant fréquemment et en ajoutant de l'eau si nécessaire.
6. 6Hacher finement une petite feuille de sauge et l'ajouter dans les 5 dernières minutes.
7. 7Cuire jusqu'à ce que le riz soit très tendre et la préparation crémeuse.
8. 8Laisser refroidir à température sûre avant de servir.

Burpi

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