연자 백합 수프
12+mo수프
준비20m
조리40m
인분3
연자, 백합, 흰목이버섯으로 만든 부드럽고 은은히 달콤한 광둥식 디저트 수프. 전통적으로 몸을 진정시키고 보양하는 효능이 있습니다.
재료
만드는 법
- 1연자 15g을 30분간 물에 불리고 쓴 심이 있으면 제거합니다.
- 2백합 꽃잎 10g을 15분간 물에 불립니다.
- 3흰목이버섯 1개를 20분간 물에 불린 후 딱딱한 밑동을 잘라내고 작게 뜯습니다.
- 4대추 4-5개의 씨를 제거합니다.
- 5물 3컵을 끓이고 연자와 흰목이버섯을 넣어 20분간 끓입니다.
- 6백합과 대추를 넣고 15-20분 더 끓여 모든 재료가 부드러워지게 합니다.
- 7따뜻하게 먹입니다. 어린 유아는 살짝 으깨서 줄 수 있습니다.
