Puré de mantequilla de anacardo y pera
6–8 mesesPuré
5 minPrep.
10 minCocción
2Porciones
FácilDificultad
Una receta de introducción al alérgeno de frutos secos. Puré dulce de pera con una pequeña cantidad de mantequilla de anacardo.
Alérgenos
Riesgo de asfixia: alimentos pegajosos y gomosos
Los alimentos pegajosos o gomosos como las mantequillas de frutos secos, los pasteles de arroz glutinoso (mochi, tteok, zongzi), el konjac y las bolitas de pescado pueden bloquear las vías respiratorias pequeñas. Diluye las mantequillas de frutos secos o úntalas en capa fina, corta los pasteles de arroz, el konjac y las bolitas de pescado en trozos muy pequeños, y sirve siempre con el niño sentado y vigilado.
Fuente: CDC Choking Prevention Guidelines
Ingredientes
Pera1 mediano
Mantequilla de anacardo1/4 cdta
Pasos
- 1Comience con una cantidad muy pequeña (1/4 de cucharadita) y espere 2–3 días antes de ofrecer una porción completa. Observe signos de reacción alérgica.
- 2Pele, quite el corazón y corte la pera en trozos pequeños.
- 3Cocine al vapor o hierva durante 8–10 minutos hasta que esté muy blanda.
- 4Licúe o triture la pera hasta que quede suave. Incorpore 1/4 de cucharadita de mantequilla de anacardo.
- 5Sirva a temperatura segura. Guarde los sobrantes refrigerados hasta por 24 horas.
