Purée de beurre de cajou et poire
6–8 moisisPurée
AllergènesFruits à coque
Prép.5m
Cuisson10m
Portions2
DifficultéFacile
Une recette d'introduction aux allergènes des fruits à coque. Purée sucrée de poire avec une petite quantité de beurre de cajou.
Ingrédients
Instructions
- 1Commencez par une très petite quantité (1/4 de cuillère à café) et attendez 2-3 jours avant d'offrir une portion complète. Surveillez les signes de réaction allergique.
- 2Épluchez, évidez et coupez la poire en petits morceaux.
- 3Faites cuire à la vapeur ou mijoter pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
- 4Mixez ou écrasez la poire jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez 1/4 de cuillère à café de beurre de cajou.
- 5Servez à température sûre. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Notes de sécurité
Risque d'étouffement : aliments collants et caoutchouteux
Les aliments collants ou caoutchouteux comme les beurres de noix, les gâteaux de riz gluant (mochi, tteok, zongzi), le konjac et les boulettes de poisson peuvent bloquer les petites voies respiratoires. Diluez les beurres de noix ou étalez-les en couche fine, coupez gâteaux de riz, konjac et boulettes en très petits morceaux, et servez toujours l'enfant assis et sous surveillance.
