Purée de beurre de cajou et poire

Une recette d'introduction aux allergènes des fruits à coque. Purée sucrée de poire avec une petite quantité de beurre de cajou.

Ingrédients

Poire1 moyen

Beurre de cajou1/4 c. à c.

Instructions

1. 1Commencez par une très petite quantité (1/4 de cuillère à café) et attendez 2-3 jours avant d'offrir une portion complète. Surveillez les signes de réaction allergique.
2. 2Épluchez, évidez et coupez la poire en petits morceaux.
3. 3Faites cuire à la vapeur ou mijoter pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
4. 4Mixez ou écrasez la poire jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez 1/4 de cuillère à café de beurre de cajou.
5. 5Servez à température sûre. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.

Notes de sécurité

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