Purée de fromage et pomme de terre

Une recette d'introduction à l'allergène du lait. Purée de pomme de terre moelleuse avec une petite quantité de fromage doux fondu.

Ingrédients

Pomme de terre1 petit

Fromage1 c. à c. finement râpé

Instructions

1. 1Commencez par une très petite quantité (1/4 de cuillère à café) et attendez 2-3 jours avant d'offrir une portion complète. Surveillez les signes de réaction allergique.
2. 2Épluchez et coupez la pomme de terre en petits cubes.
3. 3Faites bouillir ou cuire à la vapeur pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
4. 4Écrasez la pomme de terre et incorporez une petite quantité de fromage doux finement râpé pendant qu'elle est encore chaude.
5. 5Ajoutez du lait maternel ou de l'eau pour obtenir la consistance souhaitée. Servez tiède.

Burpi

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