Mini muffins fromage et légumes

Des mini-muffins salés garnis de courgette râpée et de cheddar. Un snack idéal qui fait manger des légumes aux tout-petits difficiles.

Ingrédients

Cheddar1/2 tasse effiloché

Courgette1 petit

Œuf1 grand

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 175°C et graisser un moule à mini-muffins.
2. 2Râper la courgette et essorer l'excès d'humidité avec un torchon propre.
3. 3Battre l'œuf dans un bol, puis ajouter la courgette râpée et le cheddar râpé.
4. 4Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse — ajouter 1-2 cuillères à soupe de farine si trop humide.
5. 5Répartir dans les moules à mini-muffins et cuire 18-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. 6Laisser refroidir sur une grille avant de servir. Se congèlent bien pour la préparation de repas.

Notes de sécurité

Burpi

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