Puré de hígado de pollo y cebolla

Pasos

1. 1Enjuagar los hígados de pollo y recortar los nervios.
2. 2Picar finamente la cebolla.
3. 3Cocinar la cebolla en una sartén pequeña con un poco de agua hasta que esté muy blanda, unos 5 minutos.
4. 4Añadir los hígados y cocinar 8–⁠10 minutos hasta que estén completamente cocidos sin rosa.
5. 5Transferir a una licuadora y licuar hasta que quede suave.
6. 6Añadir un poco de agua para diluir si es necesario.
7. 7Enfriar a temperatura segura antes de servir.