Purée de foie de poulet et patate douce

Association ultra-riche en fer de foie de poulet et patate douce. 1-2 portions par semaine préviennent l'anémie.

Ingrédients

Foie de poulet50g

Patate douce1 petit

Citronune goutte de jus

Instructions

1. 1Cuire 50g de foie de poulet à feu doux 8-10 minutes.
2. 2Éplucher et couper 1 petite patate douce, cuire à la vapeur 12 minutes.
3. 3Écraser la patate douce.
4. 4Hacher finement le foie cuit et mélanger à la patate douce.
5. 5Ajouter une goutte de jus de citron et un peu de bouillon.
6. 6Servir tiède.

Burpi

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