Baozi de Pollo y Champiñones

Bollos al vapor suaves rellenos de pollo sabroso y champiñones shiitake. Un clásico del dim sum adaptado para niños pequeños con un relleno suave y umami.

Ingredientes

Bollo relleno al vapor2

Pollo60g

Shiitake3-4

Jengibre1 rodaja

Instrucciones

1. 1Picar finamente 60g de muslo o pechuga de pollo.
2. 2Picar finamente 3-4 champiñones shiitake rehidratados.
3. 3Picar muy finamente 1 rodaja de jengibre.
4. 4Mezclar el pollo, los champiñones y el jengibre como relleno.
5. 5Tomar 2 masas de baozi y rellenar cada una con la mezcla.
6. 6Plegar y sellar la parte superior de los bollos.
7. 7Cocinar al vapor 12-15 minutos hasta que la masa esté esponjosa y el relleno cocido.
8. 8Dejar enfriar un poco y cortar en trozos manejables para el niño.

Burpi

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