鶏肉と椎茸の肉まん

ふわふわの蒸しまんに鶏肉と椎茸の旨味たっぷりの餡を詰めた、定番の点心を幼児向けにアレンジした一品。

材料

肉まん2個

鶏肉60g

しいたけ3〜4枚

しょうが1枚

作り方

1. 1鶏もも肉または胸肉60gを細かく刻む。
2. 2戻した椎茸3〜4枚を細かく刻む。
3. 3生姜1枚をごく細かく刻む。
4. 4鶏肉、椎茸、生姜を混ぜ合わせて餡を作る。
5. 5肉まんの皮2枚に餡を等分に入れる。
6. 6ひだを寄せてしっかり閉じる。
7. 712〜15分蒸して皮がふっくらし、餡に火が通るまで加熱する。
8. 8少し冷ましてから食べやすい大きさにちぎるか切る。

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