Juk au Poulet et Shiitake

Name: Juk au Poulet et Shiitake
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 50g Poulet; 2-3 Shiitaké; 3 c. à s. Riz; quelques gouttes Huile de sésame

8–10 moisisBouillie

10 minPrép.

25 minCuisson

4Portions

MoyenDifficulté

Bouillie de riz coréenne au poulet et champignons shiitake, parfumée à l'huile de sésame pour une saveur umami.

Allergènes

Sésame

Ingrédients

Poulet50g
Shiitaké2-3
Riz3 c. à s.
Huile de sésamequelques gouttes

Étapes

1Hacher finement 50g de blanc de poulet. Émincer 2–⁠3 shiitakes.
2Cuire 3 c. à s. de riz avec 1,5 tasse d'eau à feu doux.
3Ajouter poulet et champignons à mi-cuisson en remuant souvent.
4Cuire jusqu'à ce que tout soit très tendre, ajouter quelques gouttes d'huile de sésame.
5Écraser légèrement en laissant des morceaux tendres. Servir tiède.