Juk au Poulet et Shiitake

Bouillie de riz coréenne au poulet et champignons shiitake, parfumée à l'huile de sésame pour une saveur umami.

Ingrédients

Poulet50g

Shiitaké2-3

Riz3 c. à s.

Huile de sésamequelques gouttes

Instructions

1. 1Hacher finement 50g de blanc de poulet. Émincer 2-3 shiitakes.
2. 2Cuire 3 c. à s. de riz avec 1,5 tasse d'eau à feu doux.
3. 3Ajouter poulet et champignons à mi-cuisson en remuant souvent.
4. 4Cuire jusqu'à ce que tout soit très tendre, ajouter quelques gouttes d'huile de sésame.
5. 5Écraser légèrement en laissant des morceaux tendres. Servir tiède.

Burpi

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