Congee de pollo y shiitake

Arroz caldoso asiático tradicional con pollo tierno y setas shiitake ricas en umami. Los shiitake aportan vitamina D.

Ingredientes

Pollo50g pechuga

Shiitake2

Arroz3 cdas

Instrucciones

1. 1Cocinar 50g de pechuga de pollo en agua hirviendo (10 minutos). Desmenuzar finamente.
2. 2Picar 2 setas shiitake (sin tallo) en trozos pequeños.
3. 3Cocinar las setas en poca agua hasta que estén suaves (5 minutos).
4. 4Cocinar 3 cucharadas de arroz hasta obtener un porridge muy suave.
5. 5Combinar pollo, setas y arroz. Mezclar bien.
6. 6Servir tibio.

Burpi

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