Porridge poulet et épinards

Porridge de riz asiatique riche en fer avec poulet effiloché et épinards.

Ingrédients

Poulet60g poitrine

Épinard1 tasse

Riz1/4 tasse

Instructions

1. 1Rincez 1/4 tasse de riz et placez dans une casserole avec 2 tasses d'eau.
2. 2Portez à ébullition puis réduisez le feu.
3. 3Laissez mijoter découvert 20 minutes en remuant.
4. 4Pochez 60g de blanc de poulet 10 minutes à part.
5. 5Effilochez le poulet très finement.
6. 6Lavez et hachez 1 tasse d'épinards.
7. 7Ajoutez poulet et épinards au porridge.
8. 8Cuisez 5 minutes de plus jusqu'à épaississement.

Burpi

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