雞腿肉蘋果泥

嫩滑的雞腿肉和軟蘋果一起打成泥。雞腿肉打泥後依然濕潤，鐵和鋅含量比雞胸肉更高；蘋果帶來溫和熟悉的甜味。

食材

雞腿肉100克

蘋果1顆小的（約120克）

步驟

1. 1取100克去骨去皮雞腿肉，剔除可見的脂肪，切成小丁。
2. 2將1顆小蘋果去皮去核切丁。
3. 3雞肉加約150毫升水小火煮12-15分鐘，至中心完全熟透、沒有粉紅色；最後8分鐘放入蘋果一起煮。
4. 4將雞肉、蘋果和部分煮汁一起打成細緻的泥，繼續加湯至泥能從湯匙上順暢滑落。
5. 5放涼後食用。多的可放入製冰盒冷凍，保存不超過1個月。

Burpi

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