Salteado de garbanzos, tomate y espinacas

Pasos

1. 1Escurrir y enjuagar los garbanzos de lata. Machacar ligeramente con un tenedor, dejando algo de textura.
2. 2Cortar el tomate en cubos y quitar las semillas.
3. 3Lavar las hojas de espinaca.
4. 4Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
5. 5Añadir los garbanzos machacados y cocinar 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. 6Añadir el tomate y cocinar 4 minutos hasta que se ablande.
7. 7Añadir las espinacas y revolver hasta que se marchiten, unos 2 minutos.
8. 8Servir tibio, machacando más si es necesario para el niño.