Congee de Choy Sum y Pescado

Un congee ligero y nutritivo con choy sum tierno y lubina desmenuzada. Proporciona ácidos grasos omega-3.

Ingredientes

Choy sum2-3 tallos

Lubina50g

Congee1 tazón

Instrucciones

1. 1Cocinar al vapor 50g de filete de lubina 8 minutos. Retirar las espinas y desmenuzar.
2. 2Lavar 2-3 tallos de choy sum, blanquear 2 minutos y picar finamente.
3. 3Llevar a ebullición 1 tazón de congee en una olla.
4. 4Agregar el choy sum picado y cocinar 3 minutos.
5. 5Incorporar el pescado desmenuzado y mezclar 1 minuto.
6. 6Servir tibio. La textura debe ser espesa con trozos suaves visibles.

Burpi

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