Congee au Choy Sum et Poisson

Name: Congee au Choy Sum et Poisson
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2-3 stalks Choy Sum; 50g Sea Bass (Perch); 1 bowl Congee

8–10 moisisBouillie

AllergènesPoisson

Prép.10m

Cuisson20m

Portions2

DifficultéMoyen

Un congee léger et nutritif avec du choy sum tendre et du bar effiloché. Source d'oméga-3.

Ingrédients

Choy sum2-3 tiges

Bar50g

Bouillie de riz1 bol

Instructions

1Cuire à la vapeur 50g de filet de bar pendant 8 minutes. Retirer les arêtes et émietter.
2Laver 2-3 tiges de choy sum, blanchir 2 minutes et hacher finement.
3Porter 1 bol de congee à ébullition dans une casserole.
4Ajouter le choy sum haché et cuire 3 minutes.
5Incorporer le poisson émietté et remuer 1 minute.
6Servir tiède. La texture doit être épaisse avec des morceaux tendres visibles.

Notes de sécurité

Vérifier les arêtes du poisson

Vérifiez soigneusement toutes les arêtes avant de servir du poisson aux bébés. Même les filets « sans arêtes » peuvent contenir de petites arêtes.