Congee au Choy Sum et Poisson

Un congee léger et nutritif avec du choy sum tendre et du bar effiloché. Source d'oméga-3.

Ingrédients

Choy sum2-3 tiges

Bar50g

Congee1 bol

Instructions

1. 1Cuire à la vapeur 50g de filet de bar pendant 8 minutes. Retirer les arêtes et émietter.
2. 2Laver 2-3 tiges de choy sum, blanchir 2 minutes et hacher finement.
3. 3Porter 1 bol de congee à ébullition dans une casserole.
4. 4Ajouter le choy sum haché et cuire 3 minutes.
5. 5Incorporer le poisson émietté et remuer 1 minute.
6. 6Servir tiède. La texture doit être épaisse avec des morceaux tendres visibles.

Burpi

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