Choy Sum con Salsa de Ostras

Choy sum tierno blanqueado y rociado con salsa de ostras y aceite de sésamo. Un plato cantonés simple y clásico que introduce las verduras de hoja con sabor.

Ingredientes

Choy sum100g

Salsa de ostras1/2 cucharadita

Aceite de sésamo1 cucharadita

Instrucciones

1. 1Lavar bien 100g de choy sum y recortar los extremos.
2. 2Cortar en trozos cortos (2-3cm) apropiados para niños.
3. 3Hervir una olla grande de agua.
4. 4Blanquear el choy sum 1-2 minutos hasta que esté tierno pero aún verde brillante.
5. 5Escurrir bien y disponer en un plato.
6. 6Rociar con 1/2 cucharadita de salsa de ostras y 1 cucharadita de aceite de sésamo.
7. 7Mezclar suavemente para cubrir.
8. 8Servir tibio como acompañamiento.

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