Choy Sum à la Sauce d'Huîtres

Choy sum tendre blanchi et arrosé de sauce d'huîtres et d'huile de sésame. Un plat de légumes cantonais simple et classique pour initier les tout-petits aux légumes verts.

Ingrédients

Choy sum100g

Sauce d'huître1/2 cuillère à café

Huile de sésame1 cuillère à café

Instructions

1. 1Laver soigneusement 100g de choy sum et couper les extrémités.
2. 2Couper en morceaux courts (2-3cm) adaptés aux tout-petits.
3. 3Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
4. 4Blanchir le choy sum 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore bien vert.
5. 5Bien égoutter et disposer dans une assiette.
6. 6Arroser de 1/2 cuillère à café de sauce d'huîtres et 1 cuillère à café d'huile de sésame.
7. 7Mélanger délicatement pour enrober.
8. 8Servir tiède en accompagnement.

Burpi

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